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入口：吧台出品系统->业务管理->商品沽清
功能：将临时停售或已售尽的商品作上标志，防止服务员不必要的点单。如下图所示：

步骤：
第1步：在弹出的上图中，根据条件选择要沽清商品，使之从中间列表进入到右侧列表即为完成；